Jag har aldrig ätit ansjovis
..och någon gång måste ju vara den första. Tänk vad det skulle göra mamma lycklig om hon slapp tillaga en pytteliten potatisgratäng att ställa bredvid Jansson varje år. Ja, nu ska jag tamejfan äta upp den här mackan, för mammas skull.
Sandvikare med Gubbröra, 4 port
4 ägg
1 ask ansjovisfiléer, ca 125 g
2 msk finhackad rödlök
1 1/2 dl minifraiche
3 msk hackad dill
1 krm salt
1 krm svartpeppar
8 skivor mörkt bröd
Hårdkoka äggen, 8-10 min. Skala och hacka dem. Hacka ansjovisen. Blanda ägg, ansjovis, lök, minifraiche och dill. Smaksätt med salt och peppar. Lägg ihop brödskivorna två och två med fyllning emellan. Dela i trekanter. Servera med gurka och tomat (håll för näsan).
Receptet hittade jag HÄR och recensionen kommer senare, om jag överlever.
